Brunch

• Brunch Festivo

  Dois croissants, porção de ovos mexidos, fatia de bolo de banana, duas fatias de pão italiano, geleia artesanal de morango, duas mini salada de fruta. Para beber: Café coado 400ml e dois sucos de laranja. ***Serve duas pessoas.

  R$139
  

• Brunch da casa

  Ovos, bacon, pão e sour cream e coulis de morango

  R$49
  

• Brunch Fit

  Ovos, banana da terra assada e mamão com iogurte natural e chia.

  R$47
  

• Brunch Jurema

  Ovos mexidos, brioche de parmesão, sour cream de bacon, salada de frutas com chantilly de Ninho, broa recheada com queijo frescal e xícara de café coado.

  R$49
  

Pães e sanduíches

• Fatias de pão da casa

  Fatias de pão da casa com potinhos de cream cheese e compota fruta da estação

  R$29
  

• Cestinha de pães de queijo

  Contém 06 unidades Adicional de sour cream de bacon e doce de leite R$ 5,00 cada.

  R$29
  

• Queijo quente Santa Marguerita Artelate derretido no brioche

  R$39
  

• Misto quente de queijo Santa Marguerita

  Misto quente de queijo Santa Marguerita e Presunto de Parma no brioche de forma com ovo de gema mole.

  R$49
  

Ovos e bowls

• Ovos mexidos com torrada de pão italiano

  R$33
  

• Bowl - Ovos Mexidos com presunto de parma

  Ovos mexidos, sour cream de bacon, presunto de parma, tomate cereja e brotos.

  R$45
  

• Bowl - Ovos mexidos com cogumelos grelhados

  Ovos mexidos, cogumelos grelhados, rúcula, tomate cereja e queijo.

  R$42

• Gravlax de Salmão

  Gravlax de salmão, cubos de abacate com gergelim, ovos cozidos, tomate cereja e picles de cebola roxa

  R$74
  

Toasts

• Toast Mexicana

  Pão italiano, Guacamole, Camarões salteados, tomatinhos e picles de cebola roxa.

  R$72
  

• Avocado Toast

  Pão italiano artesenal, Guacamole, tomatinho cereja e ovo cozido

  R$42
  

• Toast de Camarão

  Pão italiano tostado, camarão salteado com páprica, cubos de queijo artellate, suor cream e sweet chili

  R$65
  

• Toast de Salmão Gravlax

  Toast no pão italiano artesanal, rúcula, salmão gravlax finalizado com sour cream e broto de mostarda.

  R$59
  

• Toast Caprese

  Toast no pão italiano artesanal, muçarela de búfala, tomate confit e manjericão fresco.

  R$42
  

• Toast de Lagosta

  Toast selado na mostarda Dijon em grão e vinagrete de lagosta selada na manteiga de sálvia.

  R$72
  

• Toast de Cogumelos

  Toast de cogumelos salteados com sour cream.

  R$35
  

Croissants

• Croissant com ovos mexidos

  Croissant recheado com ovos mexidos cremosos.

  R$35
  

• Croissant de Salmão

  Croissant recheado com salmão em cubos e sour cream.

  R$55
  

• Croissant de Presunto de Parma

  Croissant rechado com sour cream de bacon, presunto de parma, rúcula e damascos secos.

  R$55
  

• Croissant com nutella e sorvete

  Croissant com nutella, morango picados e sorvete de chocolate.

  R$45
  

• Croissant com Sorvete

  Croissant recheado com sorvete e calda de chocolate.

  R$39

Frutas e iogurtes

• Salada de frutas

  Salada de frutas do dia com potinhos de iogurte, granola e mel.

  R$38
  

• Mamão com iogurte natural e chia

  R$23
  

• Banana da terra assada

  Adicional de canela e mel R$5,00.

  R$19
  

• Iogurte com frutas

  iogurte com frutas, chips de coco, mel e castanhas.

  R$37

Açaí

• Açaí

  Acompanhamentos (escolha 4) Manga Granola Nozes Chips de coco Mix de sementes (chia, girassol e de abóbora) Chantilly de Ninho Leite Ninho Nutella Coulis de morango Mel

  R$42
  

Doçuras

• Bolo de Banana

  Bolo de Banana c/ calda toffe.

  R$18
  

• Brownie

  R$25
  

• Cookie de chocolate meio amargo

  Cookie de chocolate meio amargo, mirtilo, castanha-do-pará e gotas de chocolate branco.

  R$18

Cafés quentes

• Café Expresso

  R$10
  

• Expresso Duplo

  R$18
  

• V60 200ML

  R$16
  

• V60 400ML

  R$28
  
• Prensa FrancesaR$18
• Capuccino ItalianoR$18

• Capuccino Brasileiro

  Em pó, bem docinho.

  R$21
• Cappuccino de churros com doce de leiteR$28
• Capuccino Brasileiro DietR$21

• Capuccino brasileiro com café expresso

  R$26
  

• Capuccino Vegano

  Com Leite Vegetal e Capuccino Vegano .

  R$26
• Café com leiteR$18
• Café Machiatto (com espuma de leite)R$21
• Leite quente com BaunilhaR$22
• Chocolate quenteR$23

• Café com Nutella

  Café com nutella com espuma de leite.

  R$28

Cafés e bebidas geladas

• Chocolate gelado batido com morangoR$26

• Soda de bergamota com café expresso

  R$25
  

• Frapuccino de chocolate

  Sorvete de creme e chocolate em pó. (café expresso opcional)

  R$25
  

• Orange Coffee

  Suco de laranja e café expresso.

  R$25
  
• Capuccino com Expresso GeladoR$26
• Capuccino GeladoR$22

• Café gelado com caramelo salgado e espuma de leite

  R$28
  
• Chocolate GeladoR$22
• Milk shake de capuccino de chantilly de ninhoR$32

• Frapuccino de maracujá

  Sorvete de creme e maracujá (café expresso opcional).

  R$25
  

• Frapuccino de morango

  Sorvete de creme e morango (café expresso opcional).

  R$25
  

Sucos e batidos

• Açaí batido com morangosR$27

• Suco Bendito Frutho

  Sabores: maracujá, acerola com laranja, abacaxi com hortelã ou caju.

  R$12
  

• Suco de Laranja natural

  R$16
  

• Suco de limão

  R$14
  

• Laranja com Morango

  Suco, purê de morango caseiro e gelo.

  R$22
  

Proteicos

• Protein coffe

  Leite desnatado sem lactose, café expresso, 30g de whey e chuva de canela (23g de proteina e 170 calorias )

  R$26
  

• Super morango

  Leite desnatado sem lactose, pedaços de morangos frescos e 30g de whey (23g de proteinas e 203 calorias.)

  R$26
  

• Milk Cream Brownie

  Leite desnatado sem lactose, pedaços de brownie e 30g de whey. (23g de proteina e 260 calorias )

  R$28
  

Entradas

• Mix de folhas verdes com meia-lua de abóbora

  Mix de folhas verdes com meia-lua de abóbora glaceada no mel, nozes tostadas e chuva de gorgonzola.

  R$10

• Húmus de tahine

  Húmus de tahine com uvas assadas em fogo brando e tortilha de milho.

  R$10

• Arancini de costela desfiada

  Arancini de costela desfiada, cebola caramelizada lenta

  R$10

Principais

• Espeto de cafta

  Espeto de cafta grelhado na brasa, arroz cremoso de brócolis e crispy de cebola.

  R$59

• Peixe branco grelhado

  Peixe grelhado, purê de batata, farofa de pão italiano, azeite de ervas e crocante de limão

  R$69

• Polvo grelhado

  Polvo grelhado sobre risone de tomate defumado, lâminas de pancetta e coalhada seca

  R$89

• Tagliata de chorizo

  Tagliata de chorizo com batatas rústicas ao molho de tahine, perfume de pimenta síria

  R$89

• Cogumelo grelhado

  Cogumelo grelhado com aligot, azeite de ervas e crispy de baroa (vegetariano)

  R$59

Sobremesas

• Pudim de laranja

  Pudim de laranja com mel e canela.

  R$15

• Cheesecake de doce de leite

  Cheesecake de doce de leite e cobertura de café creme.

  R$10

Entradas

• Bolinho de bacalhau luso-capixaba

  

• Bruschetta de brie, parma e pêssego

  

• Canjiquinha cremosa com ragu de costela

  

Principais

• Rabada prensada com purê de batatas, com molho roti e farofa crocante de bacon

  

• Risoto de polvo com açafrão com queijo brie

  

• Filé mignon com fettucine ao molho alfredo

  

• Nhoque salteado na fonduta de gorgonzola com crocante de parmesão

  

Sobremesas

• Bolo gelado de coco empanado no ninho servido com sorvete de creme, chantily de ninho e chips de coco

  

• Brownie quentinho com caramelo salgado e gelato artesanal de baunilha

  

• 06 longnecks

  Corona, Stella Artois e Spaten

• 4 Taças de vinho

  Branco ou tinto.

Drinks

• Moscow mule

  Vodka, redução de gengibre, saint pierre ginger e espuma de gengibre.

• Aperol

• Gin tonica

  Gin infusinado em casca de tangerina, cordial de tangerina e saint pierre tonica.

• Verano

  Gin infusionado com casca de tangerina, cordial de siciliano e de ervas.

  

• Vinagrete de polvo

  Vinagrete de polvo assado com foccacia

  R$99

• Canolo de Atum

  Canolo de atum com creme de queijo e castanha de caju.

  R$79

• Steak tartare do chef

  Steak tartare do chef com fritas.

  R$79
  

• Salmão gravlax

  Salmão gravlax com guacomole e fatias de pão italiano.

  R$109

• Salmão e atum picados com manga

  Salmão e atum picados em ponta de faca com cubos de manga e molho teriaki. Servido com tortilhas de milho

  R$89
  

• Carpaccio com crosta negra

  Carpaccio com crosta negra de especiarias, iogurte defumado, molho de alcaparras, croutons e parmesão (acompanha pães)

  R$89
  

• Bolinho de bacalhau

  Bolinho de bacalhau luso capixaba - bacalhau, palmito e azeitona com toque de coentro - 6 Unidades.

  R$59

• Arancine de Salmão

  Bolinho de risoto siciliano com salmão - 6 Unidades.

  R$69

• Burrata

  Burrata envolta em massa filo, servida com tomates cherry e presunto de parma.

  R$119
  

• Mini hamburguer de polvo

  Mini hamburguer de polvo com sour cream e chantilly de wasabi (02 unidades)

  R$59
  

• Camarões empanados

  Camarões empanados no coco e chutney de abacaxi levemente picante.

  R$79
  

• Tagliata com batatas rústicas

  Tagliata com batatas rústicas e parmesão, servidas com fonduta de gorgonzola e aioli trufado

  R$95
• Batata frita com páprica e sour creamR$45

• Camarões inteiros salteados na manteiga

  Camarões inteiros salteados na manteiga de ervas servidos com farofa, vinagrete e molho tártaro

  R$159
  

• Gorjão de Peixe

  Gorjão de peixe com nosso molho tártaro.

  R$69
  

• Frango grelhado com mix de folhas

  Frango grelhado em tiras, batatas rústicas, bacon, mix de folhas, crispy de baroa e molho de iogurte

  R$59

• Carpaccio com mix de folhas

  Carpaccio com mix de folhas, tiras de parmesão, croutons e molho pesto.

  R$69
  

• Tiras de alcatra com rúcula e cubos de melão

  Tiras de alcatra com rúcula, cubos de melão, presunto di Parma, muçarela de búfala, castanhas quebradas com molho de mostarda

  R$89
  

• Lascas de salmão grelhado com mix de folhas

  Lascas de salmão grelhado, mix de folhas, gomos de bergamota e molho de iogurte

  R$89
  

• Caprese

  Empanada de provolone, muçarela, tomate assado e manjericão fresco.

  R$22
  

• Peixe inteiro assado

  Peixe inteiro assado com chimichuri - acompanha risoto de sicliano ou arroz de brócolis

  R$299

• Moqueca de badejo

  Moqueca de badejo com molho de camarões rosa. Acompanha arroz branco, banana frita e farofa de coco com castanhas e raspas de limão.

  R$329
  

• Moqueca capixaba

  Moqueca capixaba de peixe branco com molho de camarões rosa. Acompanha arroz branco, banana frita e farofa de coco com castanhas e raspas de limão. (Consulte o garçom)

  R$249
  

• Arroz de polvo

  Arroz de polvo com camarão VM, alho confitado, picles de pimenta de cheiro e batata palha de baroa.

  R$239
  

• Mix de frutos do mar

  Mix de frutos do mar (Camarão, polvo e lula) e legumes do dia salteados na manteiga de limão e gengibre.

  R$219
  

• Individual Mix Frutos do Mar

  Prato em formato individual.

  R$99

• Peroá

  Peroá Frito, batata frita, camarão empanado, banana da terra e molho tártaro

  R$219
  

• Polvo a la renato

  Polvo grelhado com batata rústica.

  R$239
  

• Camarões salteados com gnochhi

  Camarões salteados na manteiga de siciliano com gnnochi e pesto de pistache.

  R$119
  

• Salmão com risoto siciliano

  Salmão servido com risoto siciliano e farofa panko.

  R$109

• Peixe branco com crosta de castanhas

  Peixe branco com crosta de castanhas servido com confortável purê de batatas e farofinha

  R$99

• Polvo grelhado servido com rigattoni

  Polvo grelhado servido com rigattoni a matriciana, muçarela de búfala e gremolata

  R$119
  

• Atum selado com musseline

  Atum selado com musseline de batata baroa, molho teriaki, picles de cebola roxa e farofa crocante

  R$89
  

• Risoto Nero com Polvo

  Risoto nero di sephia com polvo, camarões, tomate confit, azeitede ervas e crispy de baroa

  R$149
  

• Carne de sol com musseline de abóbora

  Carne de sol angus, musseline de abóbora com gorgonzola, molho roti e cebola caramelizada

  R$89

• Ancho Grelhado

  Ancho grelhado, legumes do dia e saladinha de rúcula com molho gorgonzola

  R$89

• Alcatra com fritas

  Alcatra com fritas, ragu de rabada e sour cream de bacon

  R$89

• Chorizo com fettuccine

  Chorizo com fettuccine ao molho gorgonzola com farofa de bacon.

  R$99
  

• Rabada prensada e trufada

  Rabada de 12 horas, prensada e trufada, canjiquinha cremosa, gema mole e farofa.

  R$99
  

• Risoto de funghi com ancho grelhado

  Risoto de funghi com ancho grelhado, roti de boi e pão frito.

  R$109

• Porção arroz brancoR$20

• Carninha

  Filé mignon picadinho. Escolha o acompanhamento: Arroz e fritas, ou Macarrão ao molho sugo, ou Macarrão ao molho branco, ou Macarrão ao alho e óleo.

  R$49

• Franguinho

  Filézinho de peito de frango. Escolha o acompanhamento: Arroz e fritas, ou Macarrão ao molho sugo, ou Macarrão ao molho branco, ou Macarrão ao alho e óleo.

  R$39
  

• Peixinho

  Tiras de tilápia empanada. Escolha o acompanhamento: Arroz e fritas, ou Macarrão ao molho sugo, ou Macarrão ao molho branco, ou Macarrão ao alho e óleo.

  R$45

• Empanada Caprese

  Empanada de provolone, muçarela, tomate assado e manjericão fresco.

  R$22
  

• Batata frita sour cream

  Batata frita com com sour cream e páprica.

  R$45
• Toast de cogumelos salteados com sour creamR$35

• Cogumelos grelhados com musseline

  Cogumelos grelhados no azeite com musseline de baroa e crispy de baroa

  R$59

• Açai com sorvete

  Açai com sorvete de creme, chanitly de ninho e chips de coco.

  R$42

• Cookie de gotas de chocolate branco com sorvete

  Cookie de gotas de chocolate branco e mirtilos servido com sorvete de leite, ganache de chocolate branco abaunilhado e couli de morangos

  R$39

• Le notti

  Cubos de brownie com Chantily de Ninho e morangos frescos.

  R$49
  

• Brownie com sorvete

  Brownie com caramelo salgado, sorvete fior de latte, morangos picados e crumble de cacau.

  R$39
  

• Sorvetes

  Sorvete de Fior de Latte ( Três leites) Gelato de Chocolate 40%

  R$18